飲食店の悪臭とは、飲食店の営業中やその周辺で発生する不快な臭いを指します。これは、食材の調理、廃棄物の管理、換気の不十分さ、清掃不足など、さまざまな要因が原因で発生します。悪臭は顧客体験を損ねるだけでなく、店舗の評判を悪…続きを読む
エアコン(本体価格 + 工事費)を安くする方法
近年のエアコンは高度な技術とさまざまな機能の搭載によってお手入れがらくにできること、省エネであることから本体価格が高めとなっています。 近年のエアコンの傾向 従来のエアコンは、部屋を涼しくするだけの機能が中心でしたが、技…続きを読む
グリストラップ清掃に役立つ道具を紹介
グリストラップ清掃の重要性 飲食店には欠かせない設備であるグリストラップ。このグリストラップは定期的な清掃をしないと、悪臭が漂ってきたり、排水管づまりの原因になります。 グリストラップ内の本格的な清掃はプロに依頼する方が…続きを読む
グリストラップが無い飲食店は危険?設置基準について解説
グリストラップとは グリストラップとは、業務用の厨房に設置が義務付けられている『油脂分離阻集器』のことです。グリストラップがあることによって、油脂や残飯、野菜くずなどが直接下水等へに流出することを防ぎ、自然環境への悪影響…続きを読む
飲食店に必要なグリストラップの費用について
グリストラップとは グリストラップとは、業務用の厨房に設置が義務付けられている『油脂分離阻集器』のことです。グリストラップがあることによって、油脂や残飯、野菜くずなどが直接下水等へに流出することを防ぎ、自然環境への悪影響…続きを読む
セルフでエアコンを掃除する方法~業者を頼るべきタイミングについても紹介~
セルフでエアコンの掃除をすることは可能? エアコンの掃除を怠っていると嫌な臭いがしてきたり、衛生的に大丈夫なのか気になってきますよね。エアコンの清掃は業者に頼むしかないのでしょうか?実はやり方を知っていれば、ある程度まで…続きを読む
飲食店でおすすめのグリストラップの選び方
グリストラップの代表的な種類 飲食店に欠かせない設備であるグリストラップ。これには、以下のような種類があります。 屋内埋設型(浅型、深型) 屋内埋没型は、グリストラップを厨房などの床下に埋めこむタイプです。建物の外にグリ…続きを読む
飲食店で必要な衛生管理について
飲食店の衛生管理で気を付けるべきこと 飲食店で最も重要なことの1つが衛生管理です。衛生管理が行き届いていないと、食中毒などのトラブルが起き、営業停止といった事態になりかねません。こういったトラブルを避けるために気をつける…続きを読む
グリストラップのつまりを解消するには?原因や予防方法について
グリストラップが詰まる原因 飲食店に欠かせない設備であるグリストラップ。グリストラップがつまると、水が流れなくなるなど様々なトラブルが発生します。グリストラップがつまる原因には、以下のものがあります。 油汚れがこびりつい…続きを読む
飲食店のグリストラップから悪臭?改善策について
グリストラップの臭いの原因 飲食店に欠かせない設備であるグリストラップは、放置しておくと悪臭が発生することがあります。これらの悪臭が漂っていると、様々なトラブルにつながりかねません。これらの臭いの原因には、主に以下の2つ…続きを読む