飲食店の営業中に突然グリストラップから水が溢れてしまい、対応に困ったという経験はありませんか？

グリストラップが機能しなくなってしまうと、厨房の床が水浸しになり、水道も使えなくなってしまうので営業に支障をきたしてしまいますね。

グリストラップに関わる水のつまりの原因の多くは、油脂分などが排水管内部に蓄積し、詰まりを引き起こしてしまうことで起こっています。

本来、グリストラップは、油脂分が下水に直接流れないよう留める役割をもっています。しかし、普段グリストラップの掃除をしていないと、固形化した油脂分が少しずつグリストラップ内部に固着していき、やがて配管内部にも排水によって運ばれた油脂分が固着していきます。ここにゴミやカビなどが混ざり合い層を形成し配管を詰まらせていくというわけです。

油の固着が主な原因なので、お湯を流して油を溶かしたり、苛性ソーダ系のパイプクリーナーを使うことによって、一時的に水のつまりを改善させることは可能です。でも、これでは根本的な解決にはなりません。お店が忙しい時間帯に水があふれるなんてトラブルが起きてしまわないようしっかりと対応していきたいですね。

一般的な対応策としてはグリストラップの清掃業者にお願いするという方法があります。でも、もしその業者がグリストラップを清掃するだけで終わりしていたとしたらあまり意味がありません。なぜなら、グリストラップ内を清掃しただけでは、配管内部をキレイにすることはできないからです。営業中に水のつまりを引き起こさないためには、グリストラップ清掃と合わせて配管の洗浄も必要です。

グリトラマンでは、このような飲食店様の立場に立ち一般のグリストラップ清掃の料金と同じ価格帯で配管の高圧洗浄も合わせて行っております。

グリストラップの水のつまりでお困りでしたら、ぜひ一度、グリトラマンにご相談ください。