コラム - グリトラマン｜飲食店の清掃サービス

グリストラップ清掃に役立つ道具を紹介

グリストラップ清掃の重要性飲食店には欠かせない設備であるグリストラップ。このグリストラップは定期的な清掃をしないと、悪臭が漂ってきたり、排水管づまりの原因になります。グリストラップ内の本格的な清掃はプロに依頼する方が…続きを読む

グリストラップとはグリストラップとは、業務用の厨房に設置が義務付けられている『油脂分離阻集器』のことです。グリストラップがあることによって、油脂や残飯、野菜くずなどが直接下水等へに流出することを防ぎ、自然環境への悪影響…続きを読む

セルフでエアコンの掃除をすることは可能？エアコンの掃除を怠っていると嫌な臭いがしてきたり、衛生的に大丈夫なのか気になってきますよね。エアコンの清掃は業者に頼むしかないのでしょうか？実はやり方を知っていれば、ある程度まで…続きを読む

グリストラップの代表的な種類飲食店に欠かせない設備であるグリストラップ。これには、以下のような種類があります。屋内埋設型(浅型、深型) 屋内埋没型は、グリストラップを厨房などの床下に埋めこむタイプです。建物の外にグリ…続きを読む

飲食店の衛生管理で気を付けるべきこと飲食店で最も重要なことの1つが衛生管理です。衛生管理が行き届いていないと、食中毒などのトラブルが起き、営業停止といった事態になりかねません。こういったトラブルを避けるために気をつける…続きを読む

飲食店のエアコンの清掃頻度について飲食店で使われている業務用エアコンは、どのくらいの頻度で清掃するのが理想なのでしょうか。エアコンは飲食店の衛生環境に関わるものだからこそ、適切な清掃頻度を理解しておくことが必要です。以…続きを読む

飲食店厨房でよくある事故飲食店でよくある事故は以下の通りです。【令和2年の飲食店の労働災害】転倒 1386人切れ・こすれ 970人高温・低温の物との接触 708人動作の反動・無理な動作 496人この中で最も…続きを読む

グリストラップとは？グリストラップとは、業務用の厨房に設置が義務付けられている『油脂分離阻集器』のことです。グリストラップがあることによって、油脂や残飯、野菜くずなどが直接下水等へに流出することを防ぎ、自然環境への悪影…続きを読む