グリーストラップは、飲食店などの厨房から出る排水に含まれる油脂類（グリース）を取り除く装置です。グリーストラップ（Grease Trap）は、英語で「油脂（Grease）」と「防臭弁（Trap）」を組み合わせた言葉です。グリーストラップは厨房の「油脂キャッチャー」として適切な管理をすれば、厨房のトラブルや環境問題を防ぐことができます。
« Back to Glossary Indexグリストラップ
« Back to Glossary Index
グリーストラップは、飲食店などの厨房から出る排水に含まれる油脂類（グリース）を取り除く装置です。グリーストラップ（Grease Trap）は、英語で「油脂（Grease）」と「防臭弁（Trap）」を組み合わせた言葉です。グリーストラップは厨房の「油脂キャッチャー」として適切な管理をすれば、厨房のトラブルや環境問題を防ぐことができます。
« Back to Glossary Index